24H BULGOGI SHORT RIBS
Как использовать вакуумную упаковочную машину на вашей профессиональной кухне? Шеф-повар Майкел Энтони из Chefs Roll Test Kitchen покажет вам, как это делается. В этом первом эпизоде короткие суши ребра Bulgogi за 24 часа Нажмите на ссылку, чтобы узнать, что еще есть в меню.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВУПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ SOUS-VIDE
Кулинария Sous-Vide или вакуумная кулинария - это простая, но эффективная технология приготовления, которая обеспечивает приготовление каждого продукта при правильной, постоянной и низкой температуре в ванне или духовке.
ОТ PREP К PLATE
Приготовление пищи в вакуумной упаковке при постоянной низкой температуре. Это основной принцип приготовления су-видео. Основные шаги: подготовка, вакуумная упаковка, приготовление и охлаждение. Мясо, рыбу, фрукты и овощи нарезают, очищают и помещают в пакет с дополнительными травами и специями, затем упаковывают в вакууме, варят, охлаждают, а затем подают или хранят.
Вакуумная упаковка продлевает срок годности без необходимости добавления консервантов. Обрабатывать, транспортировать и доставлять продукцию в течение длительного периода времени на более крупном рынке.
Запрограммируйте настройки. Расширенный функционал? Выберите ACS
Поместите пакет в термальную водяную баню или духовку и готовьте его при низкой температуре.
Охладите пищу перед ее хранением. Соблюдайте все правила техники безопасности.
Подавать или хранить свои су-видео блюда или вакуумные пакеты.
#ILOVESOUSVIDE
26 января мы отметили Международный день су-видео. Инициатива Kitchen Solutions и Исследовательско-образовательной компании (CREA) в честь дня рождения доктора Бруно Гуссо, отца современного су-видео, а также всех новаторов, которые использовали его открытие поднять хорошую кухню.
Смотрите после фильма!
ВАКУУМНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ ДЛЯ ГОСПИТАЛЬНОСТИ
Kunba предлагает полный спектр вакуумных упаковочных машин, которые могут быть использованы для упаковки продуктов питания. Многочисленные машины и опции доступны. Наши рекомендации.
ВСЕ KUNBA ОПЦИИ И АКСЕССУАРЫ
Pусский 
中文
English
Français
Español
Português
